Tag-Archiv | Butter

Weihnachtsplätzchen: Gefüllte Butterplätzchen

Der ultimative Klassiker unter dem Weihnachtsgebäck sind ohne jeden Zweifel Butterplätzchen. Ausrollen, ausstechen, backen – fertig. Nach Lust und Laune noch mit bunter Glasur und – oder – Zuckersdeko drauf und das Plätzchenglück ist perfekt.

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Cruffins

Jaja ein neuer Trend schwappt langsam aber sicher über den großen Teich zu uns: Cruffins! Ein lecker knuspriges Gebäckteilchen für alle die sich nicht entscheiden können ob sie jetzt lieber einen Muffin oder ein Croissant hätten.

Es gibt die verschiedensten Varianten: Blätterteig, Hefeteig mit oder ohne Füllung – sprich der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Und diese Teilchen sind bei weitem nicht so süß wie z.B ein Cupcake. Weiterlesen

Pasta mit Tomaten-Mascarpone Sauce

Sommerzeit ist Pastazeit.

Gute Nudeln in einer lecker-cremigen Tomatensauce und  frischen Kräutern, mehr braucht es nicht. Und das beste: Ihr braucht nur einen einzigen Topf. Alle Zutaten kochen zusammen. Dadurch bekommen die Nudeln Geschmack und die Sauce wird gleichzeitig schön sämig.

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Walnuss Cupcakes mit Ahornsirup

Hallo zusammen!

Heute möchte ich euch eine Eigenkreation aus meinem Rezeptbuch vorstellen: Walnuss Cupcakes mit Ahornsirup – und als Frosting: Swiss Meringue Buttercreme mit noch mehr Ahornsirup. 😉

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Weihnachtsmarkt Klassiker: Vanillekipferln (mal anders!)

So heute gibt es mein absolutes Favoriten was Weihnachtsplätzchen angeht: Vanillekipferl. Kleine mürbe Plätzchen die nach dem Backen in Vanillezucker gewälzt werden und einfach lecker schmecken. Allerdings muss ich gestehen das ich dieses Mal die schnelle Version gemacht habe. Sprich Teig ausrollen und ausstechen. 🙂 Tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.

Die Zutatenliste ist recht übersichtlich und der Teig schnell gemacht. Was aber wichtig ist: den Teig mind. 1 Stunde besser noch über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Dann lässt er sich sehr gut verarbeiten. Weiterlesen