Tag-Archiv | Kokosflocken

Heidelbeerkuchen vom Blech

Heidelbeeren haben im Moment ja Saison und die blauen Beeren sind nicht nur lecker sondern auch noch richtige Vitaminbomben. Egal ob als Eis, im Joghurt oder wie heute: Als Kuchen. Die Beeren sind sehr vielseitig in der Küche verwendbar.

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Weihnachtsmarkt Klassiker: Kokosmakronen

Ein weiterer Klassiker der auf keinem Weihnachtsmarktbesuch fehlen darf: Kokosmakronen.

Außen knusprig und innen supersaftig und ganz einfach in der Zubereitung. Ihr braucht nur 6 Zutaten, einen Topf, Löffel und ein Backblech. Bei diesem Rezept wird darauf verzichtet, dass Eiweiß steif zu schlagen. Statt dessen kommen alle Zutaten zusammen in einen Topf, werden kurz erwärmt und schon ist der Teig fertig. Weiterlesen

Passoa Cupcakes mit Kokos

Da die Temperaturen zur Zeit ja wirklich sehr sommerlich warm sind (das nenne ich Sommer) juckt es mich immer in den Fingern etwas „tropisches“ zu machen ^^. Vor kurze habe ich im Urlaub ein paar Packungen Kokosflocken gekauft die mit unseren bekannten Produkt so fast gar nichts gemeinsam haben. Diese sind viel gröber, weich und leicht gesüsst so das sie entfernt an gewisse Schokoriegel mit Kokosfüllung erinnern.

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