Tag-Archiv | Muffin

Cruffins

Jaja ein neuer Trend schwappt langsam aber sicher über den großen Teich zu uns: Cruffins! Ein lecker knuspriges Gebäckteilchen für alle die sich nicht entscheiden können ob sie jetzt lieber einen Muffin oder ein Croissant hätten.

Es gibt die verschiedensten Varianten: Blätterteig, Hefeteig mit oder ohne Füllung – sprich der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Und diese Teilchen sind bei weitem nicht so süß wie z.B ein Cupcake. Weiterlesen

New York Cheesecake Minis

Meiner Meinung nach sollte man New York nicht verlassen ohne den berühmten Cheesecake probiert zu haben. Mancher fragt sich sicher warum dieser „Käsekuchen“ etwas besonderes sein soll. Vorweg möchte ich erwähnen das dieser Cheesecake so fast gar nichts mit unserem heimischen Käsekuchen gemeinsam hat.

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Walnuss Cupcakes mit Ahornsirup

Hallo zusammen!

Heute möchte ich euch eine Eigenkreation aus meinem Rezeptbuch vorstellen: Walnuss Cupcakes mit Ahornsirup – und als Frosting: Swiss Meringue Buttercreme mit noch mehr Ahornsirup. 😉

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Orangeat selbstgemacht

Da ja bald die Weihnachts-Backsaison eröffnet wird kram ich gleich mal das Rezept für Orangeat und Citronat aus meinem Ordner. Selbstgemacht unterscheidet es sich von den im Supermarkt erhältlichen Produkten wie Tag und Nacht. Diese geschmacklosen Gummistückchen lasst ihr bestimmt auch liegen wenn ihr mal welches selbstgemacht habt.

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